Рецепты предоставил шеф-повар винного бара «Гаврош» Сергей Фокин Мандариновое желе Мандарины (2 шт.), желатин листовой (3 шт., 15 г), сироп мандариновый (например, «Монин») (70 г), вода (250 мл) Мандарины очистить от кожицы и белых пленок. Дольки выложить в формы или креманки. Сироп развести кипяченой водой, добавить листы желатина и прогреть на плите до полного растворения (но до кипения не доводить). Готовый сироп вылить в креманки с мандаринами и поставить застывать в холодильник на 2 часа. Фото: StockFood/Fotodom.ru 89 Дом и сад №63 мир вкуса
RkJQdWJsaXNoZXIy MTk0OTgy