бани Бассейны и сауны№58 141 Но все же гораздо чаще строят бани по- белому — с печкой-каменкой и дымоходом. Традиционная русская баня — это сруб. Соответственно и стены парной тоже делаются из бревен. Цельные бревна «дышат», через них проходит достаточное количество воздуха, поэтому бревенчатые парные практически не требуют вентиляции. Другое дело, что не утепленные панелями бревенчатые стены держат тепло несколько хуже и никогда (при регулярном использовании) не высыхают полностью. Поэтому сухой пар в такой бане не сделаешь. Но сегодня все чаще вместо бревенчатой парной делают утепленную финскую сауну с хорошей пароизоляцией. В такой парной уже требуется вентиляция, зато в ней можно создавать различные режимы — как влажную русскую баню, так и сухую финскую при очень высокой (до 110–120 °С) температуре. Впрочем, здесь многое зависит от печи. Поэтому вернемся к разговору о различии в традициях. Наши предки никуда не спешили. Они топили печь заранее, долго, старательно, не жалея дров. И когда эта массивная кирпичная печь накапливала достаточно тепла, а камни в закрытой каменке раскалялись докрасна и даже добела, топить прекращали и начинали париться. Тоже нескоро и основательно. Жар от печи, а следовательно, и пар получались равномерными, они обволакивали тело со друг от друга. И там, и там пар получают, плеская водой на раскаленные камни. И в русском, и в финском варианте пользуются вениками (хотя при сухом паре это большого смысла не имеет — разве что для массажа), а выйдя из парной, окунаются в холодную воду. Но на самом деле отличия есть. И кроются они в основном в разных национальных традициях. Прежде чем изобрести всем известную баньку по-белому, с массивной печью с закрытой каменкой, наши предки пользовались банькой по-черному. Что интересно — черные бани, хоть и редко, но востребованы и сегодня. В такой бане печи нет вообще — ее заменяет решетка, под которой разводится огонь и на которой размещаются камни. Но самое главное — это баня без дымохода, то есть весь дым идет в помещение бани, что сильно затрудняет ее протопку. Зато стены становятся прокопченными. Это означает, что они почти стерильны. Кроме того, такая баня имеет особый дух, по сей день ценимый любителями. Баня по-черному при открытых дверях и окнах протапливается несколько часов. За это время дымом нагреваются не только камни, но и стены, и потолок, которые становятся прокопченными. После окончания топки убираются остатки топлива, закрываются двери и окна — можно париться. Хорошо протопленная баня достаточно долго держит тепло. Термин «турецкая баня» появился сравнительно недавно — примерно 150 лет назад. Его придумал англичанин Дэвид Эркварт, путешествовавший по Греции и Мавританской Испании и сделавший детальные планы устройства хаммамов, которые произвели на него большое впечатление. 1. Сегодня подобные термы можно увидеть не только в Швейцарии, но и у нас в стране 2. В таком здании можно соорудить как русскую парную, так и финскую сауну 3. В помещение сауны обязательно должен обеспечиваться приток свежего воздуха 4. Мозаика весьма часто употребляется при оформлении интерьеров паровых бань 5. Качество пара во многом зависит от конструкции печи, а также от объема камней По большому счету только к турецкой бане применим термин «париться». Поскольку и в русской парной, и в финской сауне мы имеем дело не с паром, а с горячим воздухом, содержащим определенное количество влаги: побольше — в русской бане, поменьше — в сауне. 4 5 Seehotel Brunner Ges Silgmann
RkJQdWJsaXNoZXIy MTk0OTgy