виноделие I крым Красивые дома. Moscow Home 76 Винодельческое хозяйство Акчурина Следующие винодельни в списке тоже расположены в Севастополе, но они относительно молодые и небольшие. Их вина, что называется, авторские — виноделы-энтузиасты концентрируются на создании лимитированных партий экспериментальных вин. Эту винодельню основал и развивает Рем Акчурин, винодел в третьем поколении. Перед открытием своего дела он прошел обучение в Германии, поработал на немецкой винодельне и с полученным опытом и знаниями вернулся в родной Севастополь. Первые виноградники были посажены в 2007 году, сейчас их площадь достигла 67 гектаров в долине реки Черная. На полях растет виноград пяти сортов («шардоне», «пино-нуар», «каберне-совиньон», «мерло» и «мускат белый»), из которых делают только сухие вина: три вида белого и один — красного. Расположена винодельня в горной местности недалеко от села Черноречье. Гостей приглашают на дегустации и гастроужины. Сама винодельня очень напоминает итальянское поместье, да и пейзажи соответствующие: здание окружено виноградниками, поблизости горы, тишина и спокойствие. Бельбек Эта винодельня еще моложе — она основана в 2014 году. Виноградники расположены в долине реки Бельбек под Севастополем, а сам производственный комплекс — в Балаклаве. Хозяйство начиналось с 3,5 гектара, где рос виноград сортов «пино-нуар», «мерло» и «каберне-фран». Сейчас оно выросло в десять раз. Винодельня специализируется на выпуске моносортовых тихих сухих вин — белых, красных и розовых, но есть и линейка экспериментальных оранжевых. Всего на винодельне готовят 22 вида вина. При винодельне в Балаклаве работает ресторан, проводятся экскурсии с дегустациями, в развлекательной программе есть и эногастрономические ужины, на которых блюда из местных продуктов подают с произведенными тут же винами.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTk0OTgy