Варочная поверхность Electrolux SenseBoil с датчиками кипения

Креативное пространство One Electrolux Labs на один вечер превратилось в изысканный pop-up ресторан высокой скандинавской кухни, наполненный классическими для шведского Рождества атрибутами. Поводом послужила презентация новой варочной поверхности SenseBoil — современного решения для домашней кухни, при разработке которого учитывался богатый опыт компании в ресторанном оборудовании. Талантливый шеф-повар из Эстонии, экспериментатор и последователь нордической гастрономии Андрей Коробяк рассказал секреты приготовления на домашней кухне SenseBoil.

Шведский производитель бытовой техники Electrolux представил встраиваемую индукционную варочную панель с датчиками кипения SenseBoil. Таким образом, Electrolux вновь делает доступными для широкой аудитории технологические решения своего профессионального оборудования, которым, по статистике, оснащен каждый второй ресторан, отмеченный звездами Michelin. SenseBoil позволяет готовить без лишних забот и необходимости ежеминутно следить за плитой: варочная поверхность сама контролирует процесс закипания воды. Главной особенностью варочной панели является вибрационный сенсор, который улавливает момент активного кипения и автоматически снижает мощность нагрева. Это исключает выкипание жидкости из посуды, делает приготовление блюд приятным и комфортным, экономит электроэнергию.

Благодаря высокой мощности нагрева SenseBoil доводит воду до 100 градусов практически мгновенно. Специальный датчик подает звуковой сигнал об образовании активных пузырьков, сигнализируя о том, что пора опустить в кастрюлю ингредиенты, требующие приготовления в кипящей воде. Самостоятельно регулировать температуру нагрева легко с помощью интуитивного слайдера — необходимый режим переключается одним прикосновением. SenseBoil подходит для кастрюль и сковород любых размеров: технология Infinite Zone обеспечивает стабильный равномерный нагрев, подстраивается к параметрам дна емкостей и определяет оптимальный уровень подачи тепла. Варочная панель оснащена системой Hob2Hood, автоматически включающей вытяжку и подстраивающей циркуляцию воздуха под мощность нагрева. Работа вентилятора увеличивается или уменьшается по мере изменения условий приготовления, воздух остается чистым на любом этапе. Предусмотрено и ручное сенсорное управление вытяжкой. Встраиваемая индукционная варочная панель SenseBoil доступна в черном цвете IPES6452KF.