барбекю Камины и отопление №54 109 архитектора и домовладельца, умножается и набором отделочных материалов, способных наделить печь практически любыми сочетаниями цвета и фактуры. Печи больших размеров, как правило, изготовляются на заказ, при оформлении которого учитываются все аспекты — функциональные, стилистические, особенности рельефа участка и уже существующие на нем сооружения и деревья, а также характер господствующих ветров и т.п. Но и готовых моделей стационарных садовых барбекю рынком предлагается достаточно. Из них всегда можно выбрать печь, гармонично вписывающуюся в конкретные условия с минимально возможными преобразованиями на участке или вообще без них. Несмотря на название «барбекю», закрепившееся за стационарной садовой печью, минимальная ее конфигурация включает либо одну открытую решетку (собственно барбекю), либо одну емкость с крышкой, закрывающей решетку (а это уже, как было отмечено в самом на- чале, атрибуты гриля). При более развернутой структуре садовой печи она оснащается и барбекю, и грилем, и приспособлением для копчения (обработки пищи горячим дымом), а иногда и духовкой. При этом она может попрежнему называться стационарной садовой печью-барбекю, а может принимать и гибридные названия — «гриль-барбекю», «грилькоптильня» и т.д. Такая же связь между характером функциональности и названием прослеживается и в мобильных барбекю. Кроме дров и брикетов барбекю может ис- пользовать и другие виды энергии, например, электрическую. В них жар исходит не от углей, а от поверхности, температура которой доводится до нужной кондиции электронагревателем. Касается это прежде всего мобильных барбекю, которые легко взаимодействуют с ав- томобильным оборудованием, а в случае установки на садовом участке — с электросетью. Барбекю мобильного типа мастерить самостоятельно вряд ли целесообразно (разве что кроме простейших их видов, например, решетки, которую кладут на два кирпича, уложенных, в свою очередь, на землю, покрытую углями) — в представленных на рынке модельных рядах всегда можно найти вариант, точно соответствующий выявленным запросам (требуется ли колесное передвижение, какими должны быть количество и ассортимент блюд, сколько места потребуется в доме для хранения барбекю и т.д.). А вот со стационарным барбекю можно и пофантазировать, индивидуально вписав его в архитектурно-ландшафтный ансамбль загородной резиденции. Садовая печь-барбекю способна стать ярким акцентом во всем облике ансамбля и даже может сыграть роль стилезадающего фактора. Впрочем, автор проекта может поступить и наоборот, эстетически «растворив» барбекю в созданном стиле ансамблевого пространства, наделив печь свойствами «мимикрии». Диапазон возможных стилей и их комбинаций здесь трудно назвать узким. Разнообразие форм, вызываемых к жизни фантазией Для подавляющего большинства барбекю и грилей требуются покупные угольные брикеты. В некоторых моделях предусмотрено и автономное «изготовление» углей, для чего используются дрова, сжигаемые в специально отведенном объеме 4, 5. Снаружи — дикая природа, внутри — одна из самых современных конструкций очага 6. При использовании вместо «готической» крыши более приплюснутой домик гриль становится похож на садовую беседку 7. Расположенная по центру многофункциональная стойка барбекю занимает немного места в домике 8. Пол в домике гриль не должен быть холодным зимой 5 6 7 8 Suomi House «Артель» «Артель» Suomi House
RkJQdWJsaXNoZXIy MTk0OTgy