барбекю Камины и отопление №42 90 Вначале несколько слов о мобильных разновидностях барбекю. Самые мобильные — одноразовые. Их делают из фольги. Далее идут всем известные мангалы и грили из тонкого стального листа. Их знает каждый, и почти каждый имеет у себя на даче. Ими также удобно пользоваться на рыбалке или просто в походе, поскольку они разборные, весят совсем немного, при желании могут переноситься на спине. На долгий срок службы они не рассчитаны, да это от них и не требуется. Следом за ними по степени увеличения «стационарности» идут уже вполне солидные большие модели, частично или полностью разбираемые, часто снабженные колесами, весящие несколько десятков килограммов. Их можно передвигать по участку, например для выбора безветренного места, разборные же — вообще помещать в багажник машины и перевозить куда угодно. Моделей таких печей чрезвычайно много, в том числе мангалов, грилей, коптилен. Изготовляются они также из стали, но существенно более продвинуты по сравнению с упомянутыми выше: имеют заслонку, съемный зольник, иногда даже снабжаются термостатами, раскидистыми. Ну и, конечно, не следует размещать печь вблизи входной зоны или парковки. Самое лучшее — тихий скрытый от ветра и взглядов соседей участок сада. В идеале нужно гармонично вписать барбекю в ландшафт. Удобно также неподалеку иметь беседку. Впрочем, иногда печь помещают непосредственно в беседку — многие фирмы даже специализируются на постройке беседок с барбекю. Что и из чего Итак, барбекю в широком смысле — это устройство для приготовления пищи на углях. Потому что именно равномерный жар, исходящий от углей, и позволяет мясу, рыбе и прочим продуктам пропечься как следует. Хотя, что интересно, существуют барбекю газовые и электрические. Но принцип там тот же — вначале газ или электроэнергия нагревает так называемую лаву — специальный и очень теплоемкий материал, — а уже затем она делится жаром с продуктами на решетке. Хотя, конечно, того аромата, как на углях, готовые блюда иметь не будут. Жаровня снабжается всеми приспособлениями, необходимыми для приготовления барбекю. Помимо собственно решетки к ним относятся ящик для углей, поддон, рассекатель, шампуры. Иногда в комплект входит вертел с электрическим приводом, работающим от батарейки 1. С помощью гриля Invicta можно приготовить любое блюдо 2. Ужин летним вечером на свежем воздухе в кругу семьи — что может быть приятнее? 3. Площадка для барбекю и отдельный стол для готовки (Palazzetti) облегчают работу повара 4. Мясо, приготовленное на огне, обладает особенным вкусом 5. Основательная кухня в рустикальном стиле от Chazelles 1 3 4 2 Grand Hall Design House Denmark Invicta Palazzetti
RkJQdWJsaXNoZXIy MTk0OTgy