барбекю Камины и отопление №42 92 Лучше всего, когда и аксессуары — решетки, вертела и пр. — также выполнены из чугуна. Занимаются изготовлением барбекю в основном фирмы, специализирующиеся на каминах. В каждой уважающей себя компании есть каталог, из которого можно выбрать подходящую по дизайну, мощности, размерам модель. Можно заказать печь и по индивидуальному проекту. Большинство печей подразумевает использование уже готовых углей — благо сегодня древесный уголь продается повсеместно. Это очень удобно и просто. Однако существуют и модели, в которых есть возможность приготовить угли самостоятельно. В них обычно вдоль задней стенки расположена чугунная решетка с вертикальными прутьями, за которую и укладываются дрова. Для дополнительного притока воздуха, необходимого для горения дров, в этой же задней стенке делается щель. Когда дрова прогорают, головешки осыпаются на дно жаровни. Другой вариант — горизонтальное расположение колосника и зольника. По существу, такая печь почти ничем не отличается от обычного камина, за исключением того что после прогорания дров в ней можно жарить мясо. Но достаточно вынуть решетку-барбекю — и получается небольшую садовую печь заводского производства, благо сегодня их великое множество. Чаще всего они внешним видом имитируют русскую печь или камин. Материалы используются жаростойкие и термопластичные. В дешевом варианте это жаропрочный бетон. Кроме того, используют огнеупорную глину, пенобетон с добавлением вулканической пемзы, просто вулканическую пемзу, а также шамот. Изготовляют печи также из чугуна. Печи побольше — а они могут быть очень большими и весить свыше тонны — делают из самых разных материалов, часто покрывая их сверху специальными водонепроницаемыми составами. Некоторые печи, подобно дому, имеют кровлю и даже водосточную систему. Это позволяет использовать печь для готовки в любую погоду и в любое время года, даже зимой. Да и долговечности тоже способствует. Те же части, которые подвергаются нагреву, изготовляют уже из огнестойких материалов. Жаровни в солидных каменных печах бывают почти исключительно чугунными. Такие жаровни практически вечные — чугун выдерживает любой жар и боится только резкого перепада температур, поэтому заливать водой непрогоревшие угли не следует. Как правило, садовые печи снабжаются купольным дымосборником и небольшим дымоходом с колпаком. Этого бывает достаточно, чтобы дым не разлетался и создавалась тяга. Конечно, если печь устанавливается в доме или беседке, необходим настоящий дымоход 1. Благодаря мощной вытяжке дым и запахи быстро исчезают 2. Гриль Electrolux: широкий простор для творчества 3. Элегантная сервировка превращает домашнюю еду в блюдо высокой кухни 4. Готовить на таком гриле от «Гестии» можно практически в любую погоду 1 2 3 4 Grand Hall Electrolux «Гестия» «Гестия»
RkJQdWJsaXNoZXIy MTk0OTgy